ピザリアニューエイジ　3つのこだわり

手作り

季節の花や果実に自生する野生酵母の自家培養に始まり、パン生地はもちろんカスタードクリーム・ジャムなどのフィリングやソフトクリームなど、自家製にこだわっています。

契約農家

私たちのこだわりにあった美味しくて安全性の高いものを作っておられる生産者の方々のもとへ出向き、信頼関係を築くことにより、より良いものを手に入れています。

酵母

パンを作るために一般的に使われる「イースト菌」を使わず、独自に開発した「果実の酵母」を使っています。他にはない自然の恵みいっぱいの香り高いパンができます。